Специальное предложение по проведению
новогоднего фуршета.
из расчета 1600 рублей на одного человека
Канапе и тосты (в ассортименте на выбор)- 30 г- 2 шт.
- С копченым лососем, маслом "Метродотель", ломтиком лайма и веточкой укропа - 1 шт.
- С маринованной селедочкой, икорным маслом на бородинском хлебе - 1шт
- Ржаной тост с телячьим языком и соленым огурчиком с красным хреном - 1 шт.
- С мясными шариками, соусом из авокадо "Гуакамоле" на кукурузных чипсах - 1 шт.
- С копченой грудинкой, салатом "Айсберг", перечным мармеладом и оливочкой - 1 шт.
- С сырокопченой свининой, ломтиком обжаренного цукини, помидорчиками "Черри" и зеленью петрушки - 1 шт.
- Из куриного филе с персиком с ягодным желе и веточкой мяты - 1 шт.
- С сыром "Чеддер", корнишонами, кедровыми орешками, ореховым маслом и веточкой петрушки - 1 шт.
Валованы (в ассортименте на выбор) - 30 г -2 шт.
- С кокилем из лосося, сливок с сыром "Пармезан" - 1 шт.
- Мини - буше с муссом из икры летучей рыбы и сыром "Филадельфия" - 1 шт.
- С тунцом и семечками подсолнуха - 1 шт.
- С порфе из подкопченного свиного окорока с каперсами и паприкой - 1 шт.
- С фрикасе из белых грибов с луком "Порей" и трюфельным маслом - 1 шт.
- С муссом из сыра "Дор - блю", грушей и маком - 1 шт.
- С овощным рататуем (сладкий перец, томат, баклажаны, лук, рапсовое масло с сыром "Дор-блю") - 1шт.
Холодные закуски- 300 г
- Закуска "Купеческая" (кусочки слабосоленой семги, маринованные с цедрой лимона, коньяком и морской солью, подаются на листьях салата с розочками из сливочного масла) - 50 г.
- Мясное плато, украшенное свежими овощами с добавлением душистых специй - 50 г.
- ростбиф, выложенный веером на листе салата
- колбаса с/к, выложенная веером на листе салата
- шейка с клюквенным соусом
- рулет из говяжьей вырезки, фаршированный вишней, грецким орехом в винном желе
- Блинчики "А ля Фуршет" с семгой - 60 г
- Колечки "Гурман" - бекон, запеченный с грецким орехом и черносливом - 40 г
- Баклажанные завитки "Балканы" с пикантным крем - сыром, грецкими орехами, зеленью и зернами граната -40 г
- Помидорчики "Триумф" фаршированные муссом из сливочного сыра и зелени - 30 г
- Маринады "Пикули" (ассорти мини- овощей на шпажках) - 30 г
- початки сладкой мини - кукурузы
- перец
- жемчужный лук
- корнишоны
Хлебный буфет - 140 г
- Пирожки с начинкой в ассортименте (60 г) -1 шт.
- Хлебный буфет -80 г
- хлеб "8 злаков"
- бородинский хлеб
Горячие закуски (на выбор в ассортименте) - 80 г
- Лосось в пикантном тесте (филе лосося в тесте с пряными травами жареное во фритюре) - 80 г.
- Кебаб из баранины с пряными травами и кисло-сладким соусом - 80 г
- Кнели из телятины в сливочно-грибном соусе - 80 г
- Мини - "медальон" из свинины, панированный в кунжуте, подается на ананасовых кольцах - 80 г
- Свинина "По-французски" (свинина, сыр, шампиньоны, томаты, лук репка, зелень) - 80 г
- Нежное филе цыпленка, маринованное в медовом соусе, подается с соусом "Тар - тар" из свежих фруктов и свежего имбиря - 80 г
- Золотистые сырные шарики с беконом жареные во фритюре - 80 г.
- Запеченные куриные крылышки, обжаренные в пивном кляре, подаются с соусом "Барбекю" - 80 г
Соусный стол - 50 г
- Соус "Баварская горчица"
- Соус "Тар - тар"
- Соус "Кетчуп"
- Соус "Йогуртовый" с зеленью
Фруктовая ваза - 100 г
- Ассорти сезонных фруктов - 100 г
Десерт (в ассортименте на выбор)- 60 г
- Итальянские мини- пирожные "Ассорти" с десертными начинками - 30 г
- сицилийская трубочка со йогуртовым кремом
- шоколадная корзиночка с кремом "Какао"
- слоеное пирожное со сливочным кремом "Баворезе"
- лодочка из песочного теста с зажелированными фруктами
- Ассорти марципановых и шоколадных конфет - 30 г
 Подарок от компании «А ля Фуршет» - Новогодний сюрприз!!!!
 Стоимость меню составляет 1600 рублей на одну персону
и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами,
аренды ресторанной посуды и новогоднему оформлению столов.
Расчет стоимости новогоднего фуршета
| Мероприятие |
Выход на персону |
Стоимость на персону |
| Банкетное меню |
|
1600 рублей |
| Закуски |
850 г |
включено |
| Напитки |
|
дополнительно |
| Фуршетные столы |
|
включено |
| Стулья с чехлами |
|
дополнительно |
| Новогодняя сервировка |
|
включено |
| Обслуживание |
|
включено |
| Аренда стекла |
(3 бокала) |
включено |
| Новогодний декор столов |
|
включено |
Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов
Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.
После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.
Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню.
Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.
Мы гарантируем отличное качество предоставляемых нами услуг и надеемся на дальнейшее сотрудничество.
 Вернуться на страницу корпоративный новый год
С Новым Годом! С Новым счастьем!
|
